#132 - Cristais de Vitamina C
Índice do Blog O objetivo desta postagem é mostrar cristais relativamente grandes que se formaram espontaneamente em uma solução que foi deixada na porta da geladeira. Escrito e desenvolvido por Léo Corradini A solução é composta por 5 gramas de vitamina C dissolvidas em 20 mL de água destilada. A solução ficou no frasco de vidro escuro por um ano e meio. Não sei quando os cristais começaram a se formar. A intenção não era produzir cristais, mas foi uma surpresa muito agradável. A solubilidade da vitamina C é 33 g/100 mL a 25°C. Portanto, a solução 5g/20mL ou 25g/100 mL está próxima da saturação. Certamente, na temperatura da geladeira (6°C), a solução ficou super saturada e com forte tendência para a formação de cristais. O que causa espanto é o tamanho dos cristais formados. Confesso que nunca vi cristais de vitamina C tão grandes. A cor amarelada é consequência da presen...