Cristais de Vitamina C
Índice do Blog
O objetivo desta postagem é mostrar três cristais relativamente grandes que se formaram espontaneamente em uma solução que foi deixada na porta da geladeira.
Escrito e desenvolvido por Léo Corradini
A solução é composta por 5 gramas de vitamina C dissolvidas em 20 mL de água destilada.
A solução ficou no frasco de vidro escuro por um ano e meio.
Não sei quando os cristais começaram a se formar.
A intenção não era produzir cristais, mas foi uma surpresa muito agradável.
A solubilidade da vitamina C é 33 g/100 mL a 25°C.
Portanto, a solução 5g/20mL ou 25g/100 mL está próxima da saturação.
Certamente, na temperatura da geladeira (6°C), ela ficou super saturada e com forte tendência para a formação de cristais.
O que causa espanto é o tamanho dos cristais formados.
Confesso que nunca vi cristais de vitamina C tão grandes.
A cor amarelada é consequência da presença também de ácido deidroascórbico, forma oxidada do ácido ascórbico (vitamina C).
Brevemente, colocarei os cristais no polarím…
O objetivo desta postagem é mostrar três cristais relativamente grandes que se formaram espontaneamente em uma solução que foi deixada na porta da geladeira.
Escrito e desenvolvido por Léo Corradini
A solução é composta por 5 gramas de vitamina C dissolvidas em 20 mL de água destilada.
A solução ficou no frasco de vidro escuro por um ano e meio.
Não sei quando os cristais começaram a se formar.
A intenção não era produzir cristais, mas foi uma surpresa muito agradável.
A solubilidade da vitamina C é 33 g/100 mL a 25°C.
Portanto, a solução 5g/20mL ou 25g/100 mL está próxima da saturação.
Certamente, na temperatura da geladeira (6°C), ela ficou super saturada e com forte tendência para a formação de cristais.
O que causa espanto é o tamanho dos cristais formados.
Confesso que nunca vi cristais de vitamina C tão grandes.
A cor amarelada é consequência da presença também de ácido deidroascórbico, forma oxidada do ácido ascórbico (vitamina C).
Brevemente, colocarei os cristais no polarím…
